غذاهای خشک شده به روش انجمادی معمولاً با غذاهای خشک دهیدراته (کاهش رطوبت یا دهیدراسیون) اشتباه گرفته می شوند، اما فرآیند تهیه غذاهای خشک شده به روش انجمادی کاملاً متفاوت است.

در آماده سازی غذاهای دهیدراته با گردش جریان هوای گرم و خشک، مواد غذایی بخش زیادی ار آب خود را از دست می دهند.

این در حالیست که برای خشک کردن غذاها به روش انجمادی، مواد غذایی به سرعت منجمد شده و در خلاء بسیار قدرتمندی قرار می گیرد. با تصعید آب در مواد عذایی و تبدیل یخ به بخار، ماده ی عذایی با حفظ قابلیت بازیابی مجدد آب، به شکل موثری خشک می شود.

مشخصات آف کوک کرانچ سیب و دارچین خشک انجمادی OFF COOK Freeze Dried APPLE & BANANA:

• خشک شده به روش انجمادی

• مواد تشکیل دهنده : سیب و موز

• وزن: ۱۰۰ گرم

• تاریخ انقضاء: ۲۰ سال پس از تولید (بهترین زمان استفاده ۵ تا ۱۰ سال)

میوه ی خشک به صورت خشک مصرف می شود و نیازی به آب ندارد.